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  • Vino Greco di Tufo DOCG CL 75 Vino Greco di Tufo DOCG CL 75

Vino Greco di Tufo DOCG CL 75

Breve descrizione

Vino Greco di Tufo DOCG CL 75

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Dettagli

Classificazione: Greco di Tufo D.o.c.g.

Uvaggio: Greco 100%

Caratteristiche del terreno: Tufaceo

Sistema di allevamento: Guyot

Epoca di vendemmia: Seconda decade di ottobre

Produzione per ettaro: 70 quintali

Colore: Giallo paglierino carico

Profumo: vino dl profilo olfattivo molto complesso, con note di frutta matura, pesca, ananas, albicocca e cedro.

Sapore: Secco,caldo,morbido, con una buona freschezza e un’ottima persistenza.

Temperatura di servizio: 12 – 14 °C

Abbinamento: Vino adatto a piatti di mare, ottimo con crostacei crudi e sautè, si sposa bene anche con piatti di terra, pasta con funghi e tartufi, e con formaggi erborinati.

Note: Le uve selezionate sono subito indirizzate intere ad una pressatura soffice con successiva decantazione a freddo del mosto. La fermentazione avviene in acciaio a T di 14-16°C per 15 gg. Fermentazione malolattica non svolta. “Questo Greco è una piena espressione del cuore della zona di produzione del Greco di Tufo con un’attenzione particolare all’esatto grado di maturazione delle uve al momento della raccolta”.

Ulteriori informazioni

Produttore Donnachiara
Tipologia Bianco
Denominazione Greco di Tufo DOCG
Origine Campania
Vitigno Greco 100%
Annata 2017
Gradazione 13%Vol
Formato CL 75

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