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  • Vino Falanghina Campi Flegrei D.O.C CL 75 Vino Falanghina Campi Flegrei D.O.C CL 75

Vino Falanghina Campi Flegrei D.O.C CL 75

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Vino Falanghina Campi Flegrei D.O.C CL 75

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Dettagli

FALANGHINA CAMPI FLEGREI

Denominazione di Origine Protetta

Si narra che la vite sia entrata in Italia dal porto di Cuma, antica colonia fondata nel 700 a.C. ai piedi dei Campi Flegrei. I greci avevano l'abitudine di coltivare la vite lasciandola strisciare per terra, ma in Italia questo tipo di allevamento faceva ammuffire l'uva quindi i coloni furono costretti a cercare un'alternativa. Fu così che i primi viticoltori capirono che sollevando la vite da terra e sollevandola su pali di legno, in latino phalangae, si evitava l'insorgere di problemi di botrite. Da questi sostegni nacque il Vinum Album Phalanginum, progenitore della nostra Falanghina.

SCHEDA TECNICA Vitigno | Falanghina 100%

Zona di produzione | Camaldoli - Astroni, 200 - 400 m.s.l.m

Terreno | franco - sabbioso, franco - limoso

Sistema di allevamento | guyot

Produzione per ettaro | 70 quintali

Periodo di vendemmia | prima decade di Ottobre Raccolta |manuale

VINIFICAZIONE Tecnica prefermentativa |

criomacerazione Fermentazione | acciaio per 2 settimane

Temperatura di fermentazione | 14° - 18° C Grado alcolico | 12% 

Ulteriori informazioni

Produttore Cantine Astroni
Tipologia Bianco
Denominazione Campi Flegrei DOC
Origine Campania
Vitigno Falanghina
Annata 2019
Gradazione 12%Vol
Formato CL 75

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